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　　立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，標(biāo)志著冬天的開始。在這個時節(jié)，我們可以看到黃 菊凋零，棉花果實已經(jīng)成熟，桔子樹上的桔子如同晚霞般鮮艷，落葉鋪滿了大地。我們既留戀秋天的溫暖和陽光，又期待著一場雪的到來，以及梅花的綻放。這是一個充滿詩意和期待的季節(jié)，讓我們深深感受到了大自然的神奇和美好。

　　立冬習(xí)俗-吃餃子

　　在中國北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗在立冬這天改善一下生活，好吃不過餃子。在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外餃子諧音“交子”意指立冬是秋冬季節(jié)之交。

　　立冬習(xí)俗-釀黃酒

　　立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

　　冬季，四季之一，傳統(tǒng)上是以二十四節(jié)氣立冬作為冬季的開始，冬天季節(jié)，生氣閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，冬、即終也萬物收藏也，立冬后萬物開始閉藏。

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